Грибы

[Topik]

Любите ли собирать? Готовить?
Боитесь ли ошибиться в том, безопасен ли гриб?

В России почти исчез один вид грибов​

Белые грибы почти исчезли из российских лесов на фоне изменения климата и по вине туристов, которые неосознанно уничтожают грибницы. Об этом пишет Telegram-канал Mash.

Специалисты отметили, что основные места обитания белых грибов оказались уничтожены или покрыты лисичками. По их словам, это произошло из-за грибного туризма, в рамках которого люди неправильно собирают грибы. В результате почва оказывается перекопанной, а необходимая для существования грибов подстилка исчезает.

Влияние также оказали изменение климата и загрязнение окружающей среды, в том числе туристами. Лесная экосистема была нарушена из-за ухудшения состояния почвы, качества воды и накопления вредных веществ. Эксперты подчеркнули, что белый гриб особенно чувствителен к этим факторам — если один из них пропадает, этот вид исчезает, а его место занимают более стойкие грибы.

Ранее россиян предупредили об опасности сбора грибов у дороги. По словам биолога Дмитрия Федорова, в них накапливается большое количество вредных веществ.

https://lenta.ru/news/2026/07/31/v-rossii-pochti-ischez-odin-vid-gribov/

 

[Лун]

 

[Лун]

Это интересно: Грибные ужастики​

Анастасия Вознесенская
Эти кадры сделал известный австралийский фотограф дикой природы Стив Эксфорд. Макрофото грибов — его особая страсть. Неудивительно, что именно за эти снимки он получил множество международных наград. «На то, чтобы сделать несколько кадров, уходит от 30 минут до 4 часов, — рассказывает фотограф. — Это отличный способ замедлиться и познать красоту природы».



Саркосцифа ярко красная, похожа на раскрытую пасть инопланетянина



Аурикулярию часто называют самым страшным из грибов, потому что она выглядит как деформированная человеческая плоть



Гриб-анемон, напоминает плотоядную перламутровую раковину



Красная гигроцибе, напоминает цветок из мяса



Дождевик

Скутеллиния щитовидная щеголяет ресницами

Дрожалка оранжевая

Розовый крепидот напоминает уши

Геликон

Клавария, коралловый гриб




Взрослый гриб-анемон


Антурус арчера, живой мозг

 

[Лия]

Грибы - моя страсть...особенно собирать...

 

[Степлер]

Грибы - моя страсть...особенно собирать...

Вот - да!
Уже ем только белые в супе. И шампиньоны. И опят ем.

А собирать - обожаю!

 

[Махоркин]

Самыми безопасными грибами считают лисички. А если я не знаю гриб, то просто не беру.

 

[Махоркин]

Одного дождя недостаточно: почему грибной урожай зависит не только от количества осадков​

В Тульской области началась вторая волна грибного сезона​

01/08/2026

11:00

© ООО Региональные новости

В Центральной части России после череды обильных дождей в лесу пошли грибы. В Тульской области также набирает обороты вторая волна грибного сезона. О том, как погода влияет на рост грибов, где искать самые богатые места и как собирать урожай, не навредив природе, рассказала Марина Привалова - государственный инспектор в области охраны окружающей среды и методист национального парка «Тульские засеки».
Каким образом просыпается грибница?
Специалист рассказала о том, что грибница живет в тесном союзе с деревьями. Она оплетает их корни, получая от растений углеводы, а взамен помогает эффективнее поглощать воду и минеральные вещества из почвы. Во влажной среде такой обмен становится особенно активным, ведь грибница быстрее развивается, а деревья получают больше необходимых ресурсов.
Однако одного ливня после длительной засухи может оказаться недостаточно.

«Если перед дождем была сильная засуха, вода может смочить лишь верхний слой почвы и быстро испариться, так и не достигнув глубины, где находится грибница», - отмечает Марина Привалова.

Влияет ли влажность?
Что касается влажности, здесь по словам эксперта все сложнее. Дело в том, что универсального уровня подходящего для всех грибов, не существует. Большинство видов предпочитают сырую почву и влажный воздух, однако у каждого есть свои особенности. Например, белые грибы активно плодоносят после теплых дождей, когда влажность воздуха достигает 70–90%, а почвы - около 60–70%.
Сроки появления грибов после осадков также различаются. Быстрорастущие виды, такие как маслята и подосиновики, могут появиться уже через несколько часов или на следующий день после дождя. Белым грибам и подберезовикам обычно требуется от двух до пяти дней, а лисичкам иногда необходимо до двух-трех недель. На скорость роста влияют температура воздуха, продолжительность дождей и состояние самой грибницы.
Всегда ли полезна влага для грибницы?
Эксперт поделился, что избыток влаги способен принести не пользу, а вред. Затяжные дожди приводят к переувлажнению почвы, ухудшают доступ кислорода к грибнице и могут вызвать ее загнивание. Кроме того, повышенная влажность способствует развитию вредителей.
По словам специалиста, связь между количеством осадков и грибным урожаем существует.

«Достаточное количество осадков в сочетании с оптимальной температурой создаёт условия для массового плодоношения. Но если дожди идут слишком долго и сопровождаются похолоданием, урожай может быть хуже. Также на итоговый объём влияет состояние грибницы и другие факторы: кислотность почвы, наличие дерева, с которым образована микориза», – подчеркнула Марина Привалова.

По мнению эксперта, после прошедших дождей в лесах появились белые грибы, дубовики, подберезовики и подосиновики. В августе обычно начинается еще одна, более продолжительная волна, когда к ним присоединяются рыжики, грузди, волнушки, а ближе к концу месяца - первые осенние опята.

«Если август выдастся дождливым и с перепадами температур - урожай будет хорошим. А если начнутся продолжительные засушливые периоды - волны могут стать слабее или сместиться по времени», – поделилась методист.

В Тульской области традиционно богаты грибами Белевский, Суворовский, Алексинский, Дубенский, Одоевский и Заокский районы.
Специалист также напоминает о правилах безопасного сбора грибов. В лес стоит отправляться только за хорошо знакомыми видами и избегать мест рядом с автомобильными дорогами и промышленными объектами, где грибы способны накапливать вредные вещества. Не рекомендуется собирать переросшие и червивые экземпляры.
Перед походом в лес необходимо зарядить телефон, взять с собой воду и средства защиты от насекомых, надеть яркую одежду и обязательно сообщить близким предполагаемый маршрут.
Чтобы не повредить грибницу, грибы лучше аккуратно срезать ножом у основания ножки или осторожно выкручивать, присыпая место сбора землей или лесной подстилкой. Перевозить урожай рекомендуется в плетеной корзине, а не в полиэтиленовых пакетах, потому что так грибы будут лучше проветриваться и дольше сохранят свежесть.

Автор:Елизавета Парфенова

 

[Лун]