Вопрос разница во вкусе карповх рыб

[oleum]

Есть ли разница во вкусе карповх рыб: Сазан карп Лещ Уклейка толстолобик Линь Жерех Барбус Густера карась Шемая краснопёр Краснопёрка голавль Уклейка пескарь Елец Язь амур Чехонь плотва ? какая? Есть ли разница в скелете(количество мелких костей). Одинаковая ли у них икра на вкус и цвет?

 

[Чира Бедокур]

с какой целью интересуешься?

 

[Mggu]

Есть ли разница во вкусе карповх рыб: Сазан карп Лещ Уклейка толстолобик Линь Жерех Барбус Густера карась Шемая краснопёр Краснопёрка голавль Уклейка пескарь Елец Язь амур Чехонь плотва ? какая? Есть ли разница в скелете(количество мелких костей). Одинаковая ли у них икра на вкус и цвет?

Особенно чувствуется если солить и сушить, да и жаренная думаю есть, смотря что готовить и в каком гарнире

 

[Mggu]

Есть ли разница во вкусе карповх рыб: Сазан карп Лещ Уклейка толстолобик Линь Жерех Барбус Густера карась Шемая краснопёр Краснопёрка голавль Уклейка пескарь Елец Язь амур Чехонь плотва ? какая? Есть ли разница в скелете(количество мелких костей). Одинаковая ли у них икра на вкус и цвет?

Да, разница есть ))

Рыба Вкус мяса Костистость Особенности икры
Сазан/Карп Сладковатый, насыщенный Средняя (крупный скелет) Крупная, оранжевая, может горчить
Лещ Нежный, жирный (лучше вяленый/копченый) Очень костистый Мелкая, требует обработки
Линь Сладковатый, плотный, своеобразный Средняя Может быть слабительной, требует обработки
Жерех, Язь Нежный, диетический Средне-костистые Деликатесная, ценится
Толстолобик, Амур Плотный, немного грубоватый Малокостные Средняя, не самая популярная
Карась Сладкий, но часто с привкусом ила Средне-костистый Крупная, как у карпа
Плотва, Густера, Красноперка Слабый, пресный (хороши в ухе или вяленые) Очень костистые Мелкая
Чехонь Нежный, жирноватый Костистая, но ценится вяленой Деликатесная
Уклейка, Пескарь Слабый Очень костистые Очень мелкая, на любителя

 

[Чира Бедокур]

и тут пришёл специалист по поеданию карповых....