Мои рецепты блюд и напитков.

[Freewind]

18 минут и 450 но свежего фри .
При этом всего подложки чайной масла... И то у меня есть подозрения что можно вообще без масла.

В в следующий раз делать 20 минут и на крупной решетке. И соль крупного помола перед подачей.

 

[Freewind]

Итак , утка.
Грудка. Где-то 450 гр.
Маринад суточный (делайте как вам нравится, нам нравится на манер пекинской утки!)

Просто на решетке.
170 град 2
18 минут.

НЕЖНЕЙШЕЕ, ВКУСНЕЙШЕЕ, СОЧНЕЙШЕЕ!
УМНЫЙ ГРИЛЬ ОТ ТЕФАЛЬ Я БУДУ ПРОДАВАТЬ ПОСЛЕ ЭТОГО (осталось только стейки говяжьи затестировать и шашлыки).

Корочка и кожица - мама Мия!!!

Па , там было две грудки. Одну сразу сожрали при снятии проб

4 грудки можно спокойно уместить !

 

[Freewind]

Делаю чипсы))
Прямо сейчас.

Завтра на работу не надо.
Программа чипсы. Часть сделал на слайсере на тёрке от Икеи (то ещё г) , часть ручками шеф ножом порезал.

Замочил, замешал.
Программа 190 град 25 минут.

10 минут в воде, потом чуть масла,

Заряжаем.

 

[Freewind]

Верхняя часть нарезанная на слайдере от Икеи сгорела.
Низ недопекся.
Короче, однозначно рецепт на доработку.
Но имеет место быть.
Черный перец ахереть какой острый бывает.

 

[Freewind]

Короче.
Получается мало. Получается плохо.
Явно этот аппарат не предназначен для чипсов...
Надо думать дорабатывать рецепт.

Пока чипсам ставлю 3 из 10.

Утка ТОП!

 

[oleum]

есть ли у гребешков привкус тины как у мидий? не обязательно с приправой - сам по себе есть? если сравнить с кальмарами, мидиями, осьминогами, каракатицами - где бы вы разместили по вкусу гребешки без приправы и особенностей приготовления? (если просто сварить в кипятке)

 

[Freewind]

Я наконец-то за 10 лет совместной жизни узнал как набухать жену !
Ура!

1 словие
Надо оттарабанить ребенка куда-то.
2 условие
Надо молча часа 3 фигачить что-то по дому. Ввести её в ступор
3 условие
Налить. То что ей нраица
Методом проб и ошибок я разгадал секрет.

Кто узнает что за коктейль?

 

[Freewind]

Про грибы.
Соли в следующий раз в 2 раза меньше!
На 400 го грибов пол чайной ложки за глаза !

А
Получилось очень сочно, остро и солоно!
Пойду короче я за брютом

 

[Freewind]

Глубиная бомба танкисту при газовой атаки

Нужна кружка 0.5 , рюмка , пара крепких разных по градусу и желательно цвету, пиво светлый лагер, каска солдата металл, сигарета, картонка под стакан, бита

По ножу слоями в рюмку алкоголь два цвета чтобы последний слой горел. Желательно чтобы нижний слой - Куатро
В кружку половину пива.
На кружку с пивом картонку на картонку рюмку с горящим напитком.

Клиент курит до половины сигарету. Глубоко затягивается, надевает каску.
Одновременно с этим сбиваем щелчками рюмку в пиво. Там пошла реакция.
Клиент залпом выпивает.
Даём по каске битой легонько.

Готово

 

[Freewind]

Жду котлету из аэрогриля с беконом и сыром.
И будет идеальный завтрак после идеальной ночи.

И конечно же пол литра кофе!!!

 

[Freewind]

Готово.

 

[Freewind]

Идём в чижик. Берём по 400 гр свиного и говяжьего фарша.
Обжариваем мелко нарезанную луковицу до сред готовности с прижаренками. Чайная ложка без горки соли, пол чайной ложки молотого перца, пол чайной ложки итальянских сухих специй.
Фарш как следует вымесить и оставить на полчаса впитывать специи.
Потом я формирую из этого количества 7-8 котлет и отправляю в морозилку. Хранятся они спокойно до полугода.
70 р за штуку

Булка бриошь из вкусвилла . 40 р штука.
Бекон + яйцо 20 р
Лук огурцы халапеньо соус совокупно 30 р.

Итого ну максимум 160 за вот такой шикарный завтрак !

 

[Freewind]

Короче.
Бургеры

булки брать со сроком годности 5 суток.
Зажарить до корочки на сковороде.

Снизу обезжиренный майонез
Сверху барбекю.

Овощи - лук нарезной белый и халапеньо.

Котлета +бекон . Режим стейк с двухсторонней прожаркой. 13 минут.