Делаете ли заготовки на зиму?

[Казнь]

Консервируем. В этом году уже в подвале: огурчики хрустящие, компоты из желтой и красной черешни, из вишни, из клубники, из черной смородины, из малины, из красной алычи, из абрикоса, сок березовый с апельсинами и лимонами, аджика. Очень хорошо все уродило в этом году. Сливы (деревья) на земле лежат от количества плодов, 7 ведер (12-литровых) раздали, 2 ведра закрыли в компоте, 5 кило на ткемали пустила и все равно огромное количество на ветках перезрело. Яблони ломаются под весом яблок. Будем консервировать яблочный сок, томатный сок. Компот яблочный и грушевый тоже на подходе. В прошлом году делали салаты из баклажанов (очень люблю баклажаны), кабачковую икру, огурчики в горчичной заливке - но почти не съели ничего за зиму из этого - в этом году решили не делать. В общем, дым коромыслом у нас в сезон.
Опята еще маринуем осенью.

 

[Казнь]

Укропа, кстати, насушила, кинзы наморозили, базилик еще на грядке, но тоже оприходуем. А еще грецкий орех у нас растет - два года отмораживался весной - не было орехов, а в этом году много висит на ветках. Кстати, они 15 назад и помыслить не могли, что будут у нас вызревать такие культуры как грецкий орех и абрикос. А сейчас почти у каждого в саду урожай. Скоро апельсины начнем выращивать или бананы

 

[Ptichka]

Две баночки шампиньонов закатала еще парочку закатаю, может синеньких острых пару баночек и на этом все

 

[Лия]

Делаете ли заготовки на зиму? Если да, то какие? Банки с компотами, вареньем, соленьями и/или заморозка сезонных фруктов, ягод, овощей?

Вот это вот всё...да... не стоять же погребу пустым...