Что сегодня приготовили вкусного?

[ღ︎ Sunshine]

Ужин же

типа все вкусняшки отдала врагу

 

[Шарлотта]

Это до или после еды)))

мне вредно на ночь

 

[Шарлотта]

А я сегодня прям лентяй. Душа захотела во первых согреться, от чего только не знаю, но сказала "Мне давай вина, да красного")))
И вот к нему такой вкусный розовый морской деликатес))
Посмотреть вложение 15948

мяу! идеально

 

[Гордон Шамуэй]

потому что шарлотка называется пирог

Э-э-э... нет!
Шарлотка это не пирог, а лишь быстрый десерт. Как мороженое или мусс какой. Без чёткого разделения на тесто и начинку.
У неё своя прелесть, но это лишь быстрый выход из конфуза, когда нет ничего к чаю.
А тут процесс прописанный, вдумчивый, и не такой быстрый.
Хотя бы, по вдвое большему количеству ингредиентов и соответствующей обработке каждого из них.
С таким же успехом можно и австрийский штрудель обозвать рулетом или той же шарлоткой.
Но, поверьте, простая слойка с яблоками требует куда большего внимания, нежели не менее ароматное и воздушное произведение из круглой формы.
Кстати, штруделем займусь в ближайшее время. Он не столь возвышен и пикантен, но в суровых условиях дровяной печи достаточно трудоёмок, а потому вполне соответствует погоде за окном.
Увы, собираемый по сей день урожай не оставляет возможности использовать другие фрукты.

 

[Гордон Шамуэй]

Это до или после еды)))

Лишь бы не вместо.

 

[Шарлотта]

Э-э-э... нет!
Шарлотка это не пирог, а лишь быстрый десерт. Как мороженое или мусс какой. Без чёткого разделения на тесто и начинку.
У неё своя прелесть, но это лишь быстрый выход из конфуза, когда нет ничего к чаю.
А тут процесс прописанный, вдумчивый, и не такой быстрый.
Хотя бы, по вдвое большему количеству ингредиентов и соответствующей обработке каждого из них.
С таким же успехом можно и австрийский штрудель обозвать рулетом или той же шарлоткой.
Но, поверьте, простая слойка с яблоками требует куда большего внимания, нежели не менее ароматное и воздушное произведение из круглой формы.
Кстати, штруделем займусь в ближайшее время. Он не столь возвышен и пикантен, но в суровых условиях дровяной печи достаточно трудоёмок, а потому вполне соответствует погоде за окном.
Увы, собираемый по сей день урожай не оставляет возможности использовать другие фрукты.

Целая философия

 

[Шарлотта]

@Sunshine вдохновила: но у меня пекинская красная, кукуруза, краб палки, красный лук, зелень, яйца. Заправка: сметана и франц.горчица

 

[Ветер]

у нас сегодня вкусные котлетки...
и малосольная капустка наша с грядки... ай вкусна...

 

[Чародей]

А есть те, кто пробовал в духовке мойву рыбу?
вот хочу не жарить а именно так

 

[Бульбаш]

А есть те, кто пробовал в духовке мойву рыбу?
вот хочу не жарить а именно так

Я мойву только так и жарю.

Берём мойву, размораживаем немножко не до конца, так легче чистить будет.

Чистим рыбку (отрываем голову, вычищаем кишки), промываем. Выкладываем на салфетку или полотенце, чтобы лишняя вода ушла.

Потом выкладываем мойву одним слоем на слегка смазанный растительным маслом противень или в лоток для запекания и отправляем в духовку на средний огонь, пока не зарумянится.

Очень просто, очень вкусно и быстро.
И не надо стоять над сковородкой.
И нет лишнего масла, как при жарке.

 

[Чародей]

Очень просто, очень вкусно и быстро.
И не надо стоять над сковородкой.
И нет лишнего масла, как при жарке.

Вот. Поэтому я и хочу перейти на духовку. А от от этого растительного масла еще желудок тяжелее работает. А в духовке же прям как из печи настоящей)

 

[Ветер]

лучшая рыба ето мойва...

 

[Бульбаш]

лучшая рыба ето мойва...

Это да!

Мойва сама по себе жирная рыбка, поэтому её лучше не жарить в масле, а просто запечь в духовке.
Я её, хорошо запеченную, как семечки щёлкаю. Очень вкусно! Особенно под пивко. )))

 

[Гордон Шамуэй]

А в духовке же прям как из печи настоящей)

Если подбросить на нижний противень щепотку дубовой или берёзовой коры, так ещё и с дымком.
Но увы. С рыбами мне попробовать не суждено. Это я лишь фантазирую.

 

[Бульбаш]

Если подбросить на нижний противень щепотку дубовой или берёзовой коры, так ещё и с дымком.

Да, только вся кухня дымом провоняет. )))

 

[Чародей]

@Ветер, @Бульбаш, ну все ребят. Теперь реально завтра буду мойву готовить. Наговорили так шо аж забулькало в желудке))

 

[Гордон Шамуэй]

Да, только вся кухня дымом провоняет. )))

Или мойвой...

 

[Чародей]

А як вам такэ)?

 

[Бульбаш]

А як вам такэ)?

Рюмки не хватает под такую классную закусь.

 

[Чародей]

Рюмки не хватает под такую классную закусь.