Мои рецепты блюд и напитков.

[Freewind]

18 минут и 450 но свежего фри .
При этом всего подложки чайной масла... И то у меня есть подозрения что можно вообще без масла.

В в следующий раз делать 20 минут и на крупной решетке. И соль крупного помола перед подачей.

 

[Freewind]

Итак , утка.
Грудка. Где-то 450 гр.
Маринад суточный (делайте как вам нравится, нам нравится на манер пекинской утки!)

Просто на решетке.
170 град 2
18 минут.

НЕЖНЕЙШЕЕ, ВКУСНЕЙШЕЕ, СОЧНЕЙШЕЕ!
УМНЫЙ ГРИЛЬ ОТ ТЕФАЛЬ Я БУДУ ПРОДАВАТЬ ПОСЛЕ ЭТОГО (осталось только стейки говяжьи затестировать и шашлыки).

Корочка и кожица - мама Мия!!!

Па , там было две грудки. Одну сразу сожрали при снятии проб

4 грудки можно спокойно уместить !

 

[Freewind]

Делаю чипсы))
Прямо сейчас.

Завтра на работу не надо.
Программа чипсы. Часть сделал на слайсере на тёрке от Икеи (то ещё г) , часть ручками шеф ножом порезал.

Замочил, замешал.
Программа 190 град 25 минут.

10 минут в воде, потом чуть масла,

Заряжаем.

 

[Freewind]

Верхняя часть нарезанная на слайдере от Икеи сгорела.
Низ недопекся.
Короче, однозначно рецепт на доработку.
Но имеет место быть.
Черный перец ахереть какой острый бывает.

 

[Freewind]

Короче.
Получается мало. Получается плохо.
Явно этот аппарат не предназначен для чипсов...
Надо думать дорабатывать рецепт.

Пока чипсам ставлю 3 из 10.

Утка ТОП!

 

[oleum]

есть ли у гребешков привкус тины как у мидий? не обязательно с приправой - сам по себе есть? если сравнить с кальмарами, мидиями, осьминогами, каракатицами - где бы вы разместили по вкусу гребешки без приправы и особенностей приготовления? (если просто сварить в кипятке)