СССР - наше прошлое

Marvin

Marvin

Небывалый
Команда форума
Модератор
00:09
Регистрация
Ноя 15, 2024
Темы
23
Сообщения
4,248
Репутация
80
Реакции
4,789
Уровень
5
Награды
4
Пол
Мужской
да и лапшу они самы делали, очень хорошая лапша была.
Это которая из теста, которое тонко раскатывалось а потом ножом на тонкие ленты?

А еще были конфеты, которые в быту делались из масла и какао, потом катались в шарики и охлаждались. Трюфеля нынешние слабое подобие...
 

river

river

Наш человек
17:09
Регистрация
Дек 22, 2024
Темы
0
Сообщения
25
Репутация
0
Реакции
15
Это которая из теста, которое тонко раскатывалось а потом ножом на тонкие ленты?

Да, тонкие ленты, их потом быстро сушили на полотенце.

А еще были конфеты, которые в быту делались из масла и какао, потом катались в шарики и охлаждались. Трюфеля нынешние слабое подобие...

Точно, я сама как-то катала эти шарики.
 

Гордон Шамуэй

Гордон Шамуэй

Свой человек
Наш человек
00:09
Регистрация
Окт 4, 2023
Темы
1
Сообщения
1,235
Репутация
30
Реакции
1,447
Уровень
4
Награды
3
А еще были конфеты, которые в быту делались из масла и какао, потом катались в шарики и охлаждались. Трюфеля нынешние слабое подобие...
Лучше всего они получались из сухой детской молочной смеси. "Малютка", наверное, как она ещё могла называться?
Из какао, сухарей и прочих доступных ингредиентов получалась "картошка". Она в любом случае получалась вкуснее покупной.
Да и коньяк для неё приходилось использовать настоящий, за неимением доступа к суррогатам.
 

metropoliu

metropoliu

Путник
Наш человек
00:09
Регистрация
Ноя 16, 2024
Темы
9
Сообщения
1,393
Репутация
0
Реакции
560
Уровень
5
Награды
4
Молочный коктейль, за 10 копеек, был бесподобен, то что сегодня в макдональдсе ни в какое сравнение.
 

Чира Бедокур

Чира Бедокур

Выдающийся
Продвинутый
03:09
Регистрация
Ноя 16, 2024
Темы
6
Сообщения
4,247
Репутация
35
Реакции
4,381
Уровень
5
Награды
4

Чира Бедокур

Чира Бедокур

Выдающийся
Продвинутый
03:09
Регистрация
Ноя 16, 2024
Темы
6
Сообщения
4,247
Репутация
35
Реакции
4,381
Уровень
5
Награды
4
Из какао, сухарей и прочих доступных ингредиентов получалась "картошка". Она в любом случае получалась вкуснее покупной.
Пирожные "Картошка", торт "Полено" по ТУ готовились из обрезков, крошек, брака бисквитов и печенья с добавлением кулинарного жира, пальмового масла и заменителя какао-порошка. Ту да же шёл и возврат из магазинов, отходам давалась вторая жизнь...:biggrin:
 

Чира Бедокур

Чира Бедокур

Выдающийся
Продвинутый
03:09
Регистрация
Ноя 16, 2024
Темы
6
Сообщения
4,247
Репутация
35
Реакции
4,381
Уровень
5
Награды
4
Да и коньяк для неё приходилось использовать настоящий, за неимением доступа к суррогатам.
в кондитерском производстве использовалась коньячная эссенция, хотя некоторые пользователи утверждают, что на фабриках трёхзвёздочный коньяк прям в бочках стоял и бисквиты в нём купали, а не добавляли...:rzhaka:
 

Чира Бедокур

Чира Бедокур

Выдающийся
Продвинутый
03:09
Регистрация
Ноя 16, 2024
Темы
6
Сообщения
4,247
Репутация
35
Реакции
4,381
Уровень
5
Награды
4

Marvin

Marvin

Небывалый
Команда форума
Модератор
00:09
Регистрация
Ноя 15, 2024
Темы
23
Сообщения
4,248
Репутация
80
Реакции
4,789
Уровень
5
Награды
4
Пол
Мужской
ни разу в жизни не опускался до макдональдса...:biggrin:
Зря. Понятно, что еда там гамнище редкое и пластиковое, но хотя-бы с минимальным соблюдением стандартов в любой самой лютой стране, типа Нигерии какой. Т.е. попробовать можно, питаться нельзя.
 

Гордон Шамуэй

Гордон Шамуэй

Свой человек
Наш человек
00:09
Регистрация
Окт 4, 2023
Темы
1
Сообщения
1,235
Репутация
30
Реакции
1,447
Уровень
4
Награды
3
в кондитерском производстве использовалась коньячная эссенция, хотя некоторые пользователи утверждают, что на фабриках трёхзвёздочный коньяк прям в бочках стоял и бисквиты в нём купали, а не добавляли...:rzhaka:
В производстве могло быть всё, что угодно. Хоть эссенция, хоть сырец, хоть глютамат.
Хозяйка на кухне оперировала тем, что сумела достать. Эссенция в райпищеторге не продавалась, а вот коньяк бывал.
Потому и домашняя кондитерка на порядок превосходила промышленную, а в каждой семье по наследству передавались секреты "именно тех самых эклеров".
Впрочем и хороший коньяк на фабриках присутствовал, но отнюдь не в бочках, и совсем не в цеху ширпотреба.
 

Mak

Mak

Ангел во плоти
Команда форума
Супер Модератор
00:09
Регистрация
Ноя 15, 2024
Темы
57
Сообщения
9,215
Репутация
136
Реакции
9,121
Уровень
8
Награды
8
Адрес
St.-Ленинград
Пол
Мужской

metropoliu

metropoliu

Путник
Наш человек
00:09
Регистрация
Ноя 16, 2024
Темы
9
Сообщения
1,393
Репутация
0
Реакции
560
Уровень
5
Награды
4

Mak

Mak

Ангел во плоти
Команда форума
Супер Модератор
00:09
Регистрация
Ноя 15, 2024
Темы
57
Сообщения
9,215
Репутация
136
Реакции
9,121
Уровень
8
Награды
8
Адрес
St.-Ленинград
Пол
Мужской

Гордон Шамуэй

Гордон Шамуэй

Свой человек
Наш человек
00:09
Регистрация
Окт 4, 2023
Темы
1
Сообщения
1,235
Репутация
30
Реакции
1,447
Уровень
4
Награды
3
Видимо ехать далеко :biggrin1:
Давным давно в другой галактике в питерской командировке как-то встал вопрос, где пообедать. Коллегиально решили, что после МАКа точно все останутся в норме, что, собственно, и подтвердилось.
Рабочий день закончился на редкость удачно.
Правда, перед отъездом неплохо посидели в "Толстом фраере", тогда ещё на Большой Морской, так что с посадкой на поезд домой таки возникли проблемы.:scratch-one-s-head:
 
Последнее редактирование:

Ветер

Ветер

Выдающийся
Продвинутый
00:09
Регистрация
Ноя 16, 2024
Темы
47
Сообщения
3,437
Репутация
5
Реакции
863
Уровень
5
Награды
4
Адрес
Русь
Пол
Мужской
при СССР человек всегда мог зайти в столовую и поесть...
столовых и кафе было много...
даже в нашем микрорайоне была столовая...
и кафе, где можно было выпить кофе, сок, чай...
сейчас, во времена рынка, это проблема...
хотя бы в масштабе нашего микрорайона...
некуда зайти и поесть, негде даже выпить чашку кофе...
получается при СССР рынок был больше развит...
да... счас много сетевых магазинов, можно купить и поесть где то в машине...
опять же имея свой термос... :don-t-mention1:
 

metropoliu

metropoliu

Путник
Наш человек
00:09
Регистрация
Ноя 16, 2024
Темы
9
Сообщения
1,393
Репутация
0
Реакции
560
Уровень
5
Награды
4
кафе было много...
В СССР - сервис определяли как «не навязчивый», что говорит само за себя. Это значило чтобы попасть в кафе, и культурно провести время, как правило необходимо было выстоять в очереди пару часов. Альтернативой было, распитие где нибудь в сквере на лавочке.)
 

Кот

Кот

Психиатр-любитель.
Продвинутый
00:09
Регистрация
Фев 20, 2023
Темы
36
Сообщения
7,746
Репутация
160
Реакции
7,550
Уровень
6
Награды
6
Пол
Мужской
при СССР человек всегда мог зайти в столовую и поесть...
столовых и кафе было много...
Да откуда много-то? Не знаю, как где, а в моём городе (не знаю сколько было населения, наверное тыщ 50+), был один кабак, в котором тусовались всякая тогдашняя местная элита, да местные же бандосы. Ресторан "Дружба", обслуживавший в основном чухонцев, кафе-мороженое, летнее кафе, да кулинария. А сейчас тот же бизнес-ланч на каждом углу предлагают. Вот при предприятиях да, столовки были. Как сейчас, не знаю.
 

Ветер

Ветер

Выдающийся
Продвинутый
00:09
Регистрация
Ноя 16, 2024
Темы
47
Сообщения
3,437
Репутация
5
Реакции
863
Уровень
5
Награды
4
Адрес
Русь
Пол
Мужской
В СССР - сервис определяли как «не навязчивый», что говорит само за себя. Это значило чтобы попасть в кафе, и культурно провести время, как правило необходимо было выстоять в очереди пару часов. Альтернативой было, распитие где нибудь в сквере на лавочке.)
йа рассказываю про свой микрорайон...
в самом его центре было кафе...
туда можно было зайти и сразу выпить чашечку кофе...
ничего там ждать было не нужно...
там продавали так же выпечку...
выпивать там было запрещено...
да никто и не стремился, для этого был пивной ларек Ветерок... :don-t-mention1:
 

Создайте учетную запись или войдите в систему, чтобы комментировать

Вы должны быть участником, чтобы видеть весь контент и оставлять комментарии

Создать аккаунт

Создайте учетную запись в нашем сообществе. Это просто!

Авторизоваться

У вас уже есть учетная запись? Войдите в систему здесь.

Верх Низ